週末に作った料理のレシピと
和洋中パン麺の食べ歩き記録。
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♯ ローストチキン



我が家でおもてなし。
丸鶏のローストチキンです。

(1)塩はチキンの1%、そのほか胡椒、ローズマリー、ニンニクなどをチキンの表面とお腹の中にすり込んで、常温で3時間以上寝かせる。

(2)1.2kgのチキンの場合、200℃に予熱したオーブンで60分焼く。100g違うごとに、4分増減で調整。

野菜やピラフなどをチキンのお腹に詰めてもOK。その際は、火の通りにくい野菜は、電子レンジなどで下処理してください。


味付けして焼くだけ、時間はかかるけど、手間はかかりません。

でも、焼き上がりを出した時の、インパクトは絶大です! パーティー料理に最適!
| 料理記録 | 23:52 | - | trackbacks(0) | | |

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