週末に作った料理のレシピと
和洋中パン麺の食べ歩き記録。
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♯ セコガニ



この時期ならではの味覚「セコガニ」。松葉ガニのメスで、卵を抱えてる蟹です。

プチプチした食感の外子、濃厚な内子と蟹みそ、そしてしっかり甘い身が、うまいうまい。

足を広げても20cmくらいの小さな蟹なので、食べられる部位は少ないし、解すのも細かい作業が必要。

でも、内子、蟹みそ、外子、身、いろんな味が楽しめるし、とにかく日本酒との相性は抜群! しかも、350円!
| 料理記録 | 23:06 | - | trackbacks(0) | | |

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