週末に作った料理のレシピと
和洋中パン麺の食べ歩き記録。
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♯ 里芋と牛肉のトマト煮



里芋と牛肉のトマト煮。

材料:里芋6個、牛肉薄切り200g、玉ねぎ1/2個、トマト水煮1缶、ニンニク1片、塩コショウ少々、ケチャップ大さじ1、オリーブオイル小さじ2

(1)里芋の皮をむく、玉ねぎは細切り、ニンニクはスライス。

(2)鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎとニンニクを炒める。ある程度炒まったら、牛肉を入れる。

(3)牛肉の色が変わったら、トマト水煮缶、水カップ2、里芋を入れて、蓋して20分煮込む。

(4)ケチャップ、塩、コショウで味を整えて完成。


里芋とトマトは相性良いです。
和風な煮物よりも美味しいかも。
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