週末に作った料理のレシピと
和洋中パン麺の食べ歩き記録。
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♯ 魚づくし





金目鯛の煮付けと、飛び魚の塩焼き。


「鯛将」という関西に数店舗ある魚屋さん。たまに行くショッピングモールに入っているのですが、いいお店です。

今日は金目鯛(小さめ)が598円。飛び魚が398円でした。ちなみに秋刀魚は68円、50cmくらいありそうなハマチは980円と、激安。でも、新鮮です。

鮮度が命のお刺身は、そこまで激安ではないけれど、スーパーで買うよりも美味いです。


金目鯛はこちらのレシピで作りました
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2684_きんめの煮つけ.html

飛び魚は焼くとパサパサ感が出るので、お刺身が美味しいのかも。
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