週末に作った料理のレシピと
和洋中パン麺の食べ歩き記録。
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♯ 英国流ローストビーフ

 

★材料(2人分)

牛もも肉塊:300g
塩:小さじ1
コショウ:小さじ1/2
タイム:少々
ミックススパイス:小さじ1/2
にんにく:1片(すりおろし)
ローリエ:1枚(細かく砕く)

★レシピ

(1)調味料を混ぜ合わせて牛肉にすり込んで、冷蔵庫で24時間寝かせる。
(2)焼く2時間以上前に冷蔵庫から取り出して、常温に戻す。
(3)180℃のオーブンで15分程度焼く。
(4)肉が冷めてから切る。

★コメント

ぶたははの作品用レシピです。
ローストビーフの焼き方、温度や時間は下記を参考にしてください。

1日漬け込むので、しっかり味が馴染んで、何も付けなくても美味しくいただけます。
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