週末に作った料理のレシピと
和洋中パン麺の食べ歩き記録。
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♯ 豆のスープ



★材料

白インゲンやひよこ豆の缶詰:200gくらい
ベーコン:2枚
人参:1本
玉ねぎ:1/2個
セロリ:1/2本
ソーセージ:4本
バター:10g
ブイヨン:700cc
酢:大さじ1
白ワイン:大さじ1
醤油:大さじ1

★レシピ

(1)人参、玉ねぎ、セロリ、ベーコンをさいの目にカット。ソーセージは3から4等分。
(2)鍋にバターを溶かしベーコンを炒め、続いて人参、玉ねぎ、セロリを入れて炒める。
(3)ブイヨン、酢、白ワインを入れ、豆、ソーセージを入れて煮込む。
(4)仕上げに味をみながら醤油を入れて完成。

★コメント

ぶたははの作品向けレシピです。
本当はレンズ豆のスープでしたが、レンズ豆が手に入らないため、他の豆で代用しました。
| 料理記録 | 16:34 | - | trackbacks(0) | | |

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