週末に作った料理のレシピと
和洋中パン麺の食べ歩き記録。
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♯ 十全大補

 

台湾旅行で買った料理キットを使ってみました。
「十全大補」=10種類の漢方を使った煮込み料理です。


煮込んでいる様子。
説明書きが中国語なので合っているのか不明ですが、
豚肉スペアリブを鍋に入れ、ひたひたになるくらい水を入れて、
キットに入っている物をすべてぶち込んで90分くらい煮込みます。

もう、煮込んでいる最中から、台湾の夜市の匂いが部屋中充満!


仕上げにチンゲンサイを入れて、塩で味を整えて完成。

しっかり煮込んだホロホロのお肉とクセのある薬草の香り、
うまいうまい!

これ買ったスーパーでは、他に3種類くらい同じようなキットを
売っていたので買っときゃよかったな。
| 料理記録 | 21:43 | comments(0) | trackbacks(0) | | |

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