週末に作った料理のレシピと
和洋中パン麺の食べ歩き記録。
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♯ ゴルゴンゾーラとしめじとベーコンのパスタ



  ★材料(2人分)

  • パスタ:180g
  • ゴルゴンゾーラチーズ:80g
  • 生クリーム:100cc
  • 白ワイン:100cc
  • バター:20g
  • しめじ:1/2株
  • ベーコン:80g
  • コショウ:少々

★レシピ

  1. フライパンにバターを熱し、ベーコンとしめじを入れて中火で炒める。
  2. [1]に白ワインを入れてアルコールを飛ばし、ゴルゴンゾーラチーズを入れて溶かす。チーズが溶けたら生クリームを加える。
  3. 茹でたパスタを[2]と和えて、コショウ少々で味付けすれば完成。

★コメント

かなり独特な香りのするゴルゴンゾーラチーズ。(個人的には大好きですが)
でも、熱を加えてパスタにするとすごく濃厚でうまい!

ベーコンとしめじとの相性も抜群です。

| 料理記録 | 22:16 | comments(0) | trackbacks(0) | | |

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