♯ フィンランドの「ロヒケイット」
調理時間:30分
難易度:★★☆☆☆
●材料(2人分)
- 生鮭:200g
- にんじん:1本
- じゃがいも:2個
- 長ネギ:1/2本
- コンソメスープ:750cc
- ケチャップ:大さじ1
- ピザ用チーズ:大さじ2
- 生クリーム:50cc
- 塩・こしょう:適量
- ディル:適量
●レシピ
- じゃがいも、にんじん、生鮭、長ネギをひと口サイズに切る。
- 鍋に湯(750cc)を沸かし、コンソメスープの素を溶かし、じゃがいも、にんじん、長ネギを入れて、弱火で煮込む。
- じゃがいも、にんじんが柔らかくなったら、ケチャップ、生クリーム、チーズ、生鮭を加えて、10分くらい煮込む。
- 塩・こしょうで味を整えて完成。器に盛りつけて、ディルをのせる。
●ひと言コメント
ぶたははの作品展向けレシピです。
フィンランドの定番料理だとか。
生クリームとチーズを使いますが、それほど多く入れるわけでは
ないので、さっぱりといただけます。
うまい!